Spargelmarmelade

Das benötigen wir:

-250 g Spargel
-250 g Gelierzucker 1:1
-1/2 Vanilleschote
-50 g Sherry
-10 g Zitronensaft

und so einfach geht's:

-250g Spargel schälen und in Stücke schneiden
-250g Gelierzucker 1:1 zugeben
-1/2 Vanilleschote dazu und alles 30 Sek/Stufe 10 zerkleinern.
-50 g Sherry
-10 g Zitronensaft dazugeben und dann 12Min. Varoma /Stufe 2 und heiß in Gläser füllen