Das benötigen wir:
Teig:
220gr Wasser
1 TL Backmalz oder Zucker
20g Hefe
20 g Olivenöl
400g Mehl
1 TL Salz
Belag:
1 Zehe Knoblauch
einige Tomaten
Olivenöl, Salz, Peperoncino und frische Petersile und Basilikum
3 frische Champignons
1 Päckchen Mozzarella
So einfach geht’s:
Knoblauch und Petersilie, 5 Sekunden/Stufe 5
Tomaten und Öl und Salz, Peperoncino dazu 3 Sek/Stufe 5 und umfüllen
ohne zu spülen weiter:
Wasser, Backmalz oder Zucker und Hefe 20 Sek/Stufe 2
Mehl, Olivenöl und Salz 2 Min/ Teigknetstufe kneten und 1 Stunde gehen lassen
1/2 Teig auf dem Zauberstein ausbreiten / Rest Teig für 2. Pizza oder für nächsten Tag aufbewahren.
3 Champignons im Thermomix 2 Sek/Stufe 5 und auf den Teig geben
Sosse auf den Teig geben und Rand mit etwas Olivenöl beträufeln
bei 250 Grad / 20-25 Minuten
1 Mozzarella im Thermomix 2 Sekunden/Stufe 5 und letzten 5 Minuten mit auf die Pizza geben
Buon Appetito
